Ingredientes:

400 gramas de chocolate branco
½ lata de leite condensado
½ lata de creme de leite
5 ml de aguardente
Suco de 1 limão

Modo de preparo:

Aqueça o leite condensado com o creme de leite. Acrescente o chocolate. Leve para a batedeira e acrescente aos poucos a mistura de aguardente com o suco de limão.

Dica de Mãe:

Gelar por no mínimo 6 horas

2ª Versão

Ingredientes:

40 gramas de manteiga sem sal (1 colher)
40 ml de creme de leite
1 colher (de chá) de glucose de milho
500 gramas de chocolate branco ralado
½ xícara (de chá) de cachaça
5 ml essência de limão

Modo de preparo:

Derreta rapidamente a glucose, a manteiga e o creme de leite em banho maria e depois acrescente o chocolate. Mexa até derreter todo o chocolate. Transfira para um refratário. Quando morninho, acrescente a cachaça e a essência. Leve à geladeira até o dia seguinte. Faça bolinhas,banhe-as em chocolate derretido e passe-as em chocolate em pó.

3ª Versão

Ingredientes:

400 gramas de chocolate
150 gramas de creme de leite
3 colheres de pinga
2 colheres de suco de limão

Dica:

Enrole as trufas e passe-as em chocolate em pó ou açúcar impalpável.

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador.

Dica:

Rende uma lata.
Conserve em geladeira.
Rico em cálcio.

Atendendo a pedidos, mais uma receita de sucesso que aqui também não poderia faltar. A maior descoberta dos últimos tempos, na categoria cozinha prática ou cozinha para preguiçosos, com certeza são as receitas rápidas de caneca. Você e a criançada preparam brincando, batendo os ingredientes na própria caneca e, em apenas 3 minutos no microondas o pudim, o bolo, a torta, o pão de queijo estarão prontos para a alegria geral da turma. E não é que fica ótimo!!
Atenção às dicas.
Experimente!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 e ½ lata de leite
3 ovos
Essência de baunilha

Para a calda:

6 colheres (de sopa) de açúcar
6 colheres (de sopa) de água

Modo de preparo:

Em um recipiente, misture todos os ingredientes do pudim ( pode ser manualmente ou com a ajuda do liquidificador). Reserve. Para a calda, coloque o açúcar e a água (misturados) divididos em 4 canecas. Leve-as ao microondas por 3 minutos em potência alta. Caso desejar uma calda mais escura, acrescente 1 minuto a mais. Coloque a mistura do pudim até a metade da altura de cada caneca. Faça isso com as quatro canecas. Leve cada caneca ao microondas por 2 minutos em potência alta.

Dicas:

Dimensões da caneca: capacidade 300 ml ou mais sendo - 9,5 de comprimento (altura), 8,5 de diâmetro (largura).
Não utilize canecas com decoração em metal (frisos dourados ou prateados).
As potências máximas variam de um microondas para o outro. No meu microondas, 32 segundos antes de completar 3 minutos ,  estava pronto.
Siga corretamente as indicações da receita.
Não coloque massa demais na caneca. Lembre-se: a massa expande.
Coloque um prato debaixo da caneca. É mais fácil limpar o prato do que limpar o interior do microondas.

Ingredientes:

500 ml de leite
casca de 1 laranja
1 colher (chá) de essência e baunilha
200g de doce de leite
4 ovos
3 gemas
250g de açúcar

Modo de Preparo:
Coloque o leite em uma panela, acrescente a casca de laranja e a baunilha. Leve a mistura ao fogo. Esquente um pouco e depois deixe esfriar.
Passe o leite pela peneira e acrescente o doce de leite.
Adicione os ovos inteiros e as gemas.
Com o açúcar faça uma calda caramelada em forminhas de pudim, deixe esfriar e despeje a mistura em cada uma.
Cozinhe no forno a 150°C em banho-maria durante uma hora. Retire e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Dicas:

É surpreendente o sabor que a casca de laranja deixa no pudim.
Uma delícia!!!

Ingredientes:

1 litro de água
1 e 1/2 xícara (de chá) de arroz
1 litro de leite
1 lata de leite condensado Nestlé
1/2 xícara (de chá) de açúcar
1 pitada de sal
Casquinhas de limão
2 colheres (de sopa) de canela em pó

Modo de preparo:

Cozinhe em 1 litro de água o arroz com o sal e casquinhas de limão.
Doure um pouco 1/2 xícara (de chá) de açúcar, acrescente o leite e, quando ferver acrescente o arroz cozido. Mexa bastante.
Acrescente o leite condensado e continue mexendo até ficar bem cremoso. Depois de frio leve para gelar.

Dicas:

O leite condensado pode ser substituído por 4 colheres (de sopa) de leite em pó com um pouco de água.
No cozimento do arroz, se preferir, acrescente 2 pauzinhos de canela.
Sirva bem gelado regado à canela em pó.

Duas receitas completamente diferentes. Experimente! São deliciosas!!

Ingredientes:

Mais ou menos 1 Kg de farinha de trigo
2 tabletinhos de fermento para pão
7 colheres (de sopa) de açúcar
7 colheres (de sopa) de óleo
4 ovos
1 e ½ copo de leite

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes, menos a farinha de trigo.Depois dos ingredientes bem misturados, acrescente aos poucos a farinha de trigo. Amasse bem até dar ponto de enrolar e deixe crescer até dobrar de volume. Estique a massa, faça bolinhos, dê formato desejado e deixe crescer novamente. Frite em óleo bem quente e escorra em papel toalha.

Dicas:

Poderá passar os bolinhos em calda feita com 3 copos americanos de açucar e um de água. Depois de passados na calda, enrole-os em coco ralado.

Segunda Versão:

Ingredientes:

½ kg de doce de leite
½ litro de leite
4 ovos
Canela em pó a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, misture bem o doce de leite e o leite até que fique homogêneo. Deixe ferver até borbulhar. Bata os ovos com o garfo, passe-os em uma peneira e despeje na panela. No fogo baixo, mexendo rápido e sempre, deixe cozinhar bem os ovos. Em seguida, deixe esfriar, polvilhe a canela em pó e leve ao refrigerador.

Dicas:

Ao peneirar os ovos, não raspe a peneira; descarte o que ficar na peneira. Isso, evitará que o doce fique com cheiro de ovo.
Sirva gelado.
Rendimento: 10 porções

Ingredientes:

1 lata de creme de leite gelado e sem soro
3 colheres (de sopa) de açúcar
1 pitada de fermento em pó
100 gramas de manteiga
½ colher (de café) de essência de baunilha

Modo de preparo:

Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e a essência até ficar um creme. Acrescente o creme de leite e o fermento e bata por mais 5 minutos. Leve à geladeira por no mínimo 30 minutos.

Dicas de Mãe:

Utilize como recheio ou cobertura em bolos, tortas e doces.
Rendimento de 6 porções.
Servido com salada de frutas, é uma delícia!!

2ª Versão

Ingredientes:

200 gramas de creme de leite fresco bem gelado
2 colheres (de sopa) de açúcar
Essência de sua preferência

Modo de preparo:

Bata na batedeira em velocidade média até criar consistência. Mais ou menos 5 minutos.

Dica:

Tão logo o chantilly crie consistência, pare de bater. Se bater demais, vira manteiga.